Zona di produzione: Vigneti nella provincia di Benevento
Acidità totale: 5.50 g/minimo
Esposizione e altimetria: dai 100 ai 200 mt. s.l.m.
Tipologia di terreni: Vari tipi
Sistema di allevamento: Tendone e spalliera
Densità impianto: 2800 piante per ha.
Resa per ettaro: 140 – 180 q/ha.
Periodo di raccolta: Metà settembre
Tecnica di vinificazione: Pressatura sottice delle uve e conseguente stabilizzazione delle temperature e poi messe in botti di acciaio inox
Imbottigliamento: Dopo circa un mese dalla vendemmia
Caratteristiche organolettiche: Colore bianco paglierino brillante, ha un sapore e fresco al palato. Perfetto per accompagnare risotti, carne bianche e frutti di mare
